Ich stolperte kürzlich bei dm über ein faszinierendes Produkt – die Backmischung für Bio-Karottenbrot. Glutenfrei und vollgepackt mit Zutaten wie Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Chiasamen weckte es meine Neugier. Hier teile ich meine Erfahrung mit der Zubereitung dieses besonderen Brots.
Nachdem ich die Zutaten detailliert vorgestellt habe, fülle ich die bunte Mischung in eine Silikon-Brotform (s.Video unten). Ein kurzes Warten, und ab geht es in den Umluftofen. Das Ergebnis ist ein festes, körniges Brot mit einem verlockenden Duft.
Beim Geschmackstest überrascht mich das Brot. Es ist körnig und lecker mit einem Hauch von Sellerie und anfänglicher Salzigkeit, die jedoch schnell verfliegt. Obwohl die grobe Textur vielleicht nicht jedermanns Sache ist, betone ich, dass es für Erwachsene durchaus ansprechend ist – bei Kindern könnte es hingegen weniger gut ankommen.
Tipp: Das Brot in Scheiben schneiden, einfrieren und bei Bedarf toasten. Trotz einer etwas langen Backzeit endet mein Abenteuer mit einer positiven Note. Ich genieße den einzigartigen Geschmack und schlage mögliche Verbesserungen für künftige Backversuche ausführlich in meinem Youtube Viedeo vor.
Ajla Strauch 