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Soulfood vom feinsten!
Warm und sättigend, perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht.
Nährwerte: 621kcal|21gP|6gKH|56gF
Zutaten:
…für eine Protion
• 60g Brokkoli, frisch, Köpfe halbiert
• 40g Zuckerschoten
• 250g Schlagsahne (vorzugsweise bio)
• 20g Butter
• 25g Parmesankäse, gerieben
• 25g Goudakäse, gerieben
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Brokkoli schneiden und waschen, die Zuckerschoten ebenfalls waschen. Hierbei nehme ich sehr gerne einfach kochendes Wasser und übergieße das Gemüse.
Die Sahne mit der Butter und den Gewürzen auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, den Parmesan und den Gouda hinzufügen. Etwa 2-3min kochen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Das Gemüse dazugeben und unter die Sauce unterheben, für weitere 2min. auf mittlerer Hitze kochen.
Dazu passen alle Fleischsorten, oder man isst es ohne Fleisch, dafür kann man etwas mehr kochen.
Seelenfutter für kalte Tage 🙂
Folge mir!
Nie wieder ein Rezept verpassen!
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Ajla Strauch 