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» GLUTENFREI
Der Hit bei Kindern, dabei mit guten Kohlenhydraten, ohne Zucker und Gluten!
Zutaten für 2 Portionen:
• 1 Süßkartoffel
• 85g Falafel (Trockenmischung)
• 80g Buchweizenmehl
• 220ml Milch oder Milchalternative, ohne Zucker
• Salz, Pfeffer zum würzen
Dip:
• Frischkäse zum Streichen
• 2 EL Zitronensaft
• 1/2 Bund Schnittlauch
Tip:
Meine Falafel Trockenmischung kaufe ich im dm Markt.
Zubereitung:
Süßkartoffel schälen und in der Küchenmaschiene mit Impulsschüben zerhacken, man kann die Kartoffel auch auf einer Gemüsereibe fein raspeln.
Den Rest der Zutaten dazugeben und alles ca 15min quellen lassen.
Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl bestreichen und Waffeln nacheinander goldbraun ausbacken.
Dip vorbereiten indem der Schnittlauch gewaschen und fein gehackt wird. Zusammen mit dem Frischkäse und dem Zitronensaft verrühren.
Zusammen servieren und genießen!
Happy nachkochen 😉
Folge mir!
Nie wieder ein Rezept verpassen!
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Ajla Strauch 