Wofür ist das gut?Magnesium ist ein Mineral, welches für die Gesundheit unerlässlich ist. Mehr als 300 Enzyme brauchen es, darunter auch solche, die das Energiemolekül ATP herstellen, DNA, RNA und Proteine synthetisieren. Magnesium spielt auch eine strukturelle Rolle in Knochen- und in Zellmembranen, wo es den Transport von Ionen durch die Membran unterstützt. Magnesiummangel kann„Magnesium – mehr als nur eine Art“ weiterlesen
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Hirse oder Quinoa?
Ist teurer wirklich besser?Quinoa gilt als ein sogenanntes „Superfood“, dementsprechend ist auch der Preis. Hirse, ein heimisches Produkt, gerät oft in den Hintergrund und wird meistens nicht so hochgepriesen. Aber erstmal, was bedeutet der Begriff „Superfood“?Das von der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterstützte, Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC) beschreibt den Begriff so:Eine offizielle fachliche oder„Hirse oder Quinoa?“ weiterlesen
Ajla Strauch 