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Ich weiß was viele gleich entsetzt sagen:…“neeeiiiin Rosenkohl“ 😀
Aber gebt ihm eine Chance!! Dieses Rezept ist wirklich lecker!
Zutaten (für 1 Portion):
• 1 Steak
• ca.200g Rosenkohl, geschält, geputzt, geviertelt
• 2 Scheiben Speck, gehackt
• 2 EL gemischte Kerne
• 2EL Olivenöl
• 1 TL Butterschmalz oder Ghee
• Salz, Pfeffer
• Cayennepfeffer
• Paprikapulver
Zubereitung:
Das Steak wie gewohnt in der Pfanne mit etwas Ghee oder Butterschmalz und anbraten, salzen, aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.
Den geschälten und geviertelten Rosenkohl in die gleiche Pfanne geben und mit einer halben Tasse Wasser zugedeckt köcheln für ca. 7min.
Anschließend den Speck dazu geben und anbraten, bis der Speck schön kross ist und der Rosenkohl eine schöne leicht braune Farbe bekommen hat.
Mit den Gewürzen nach eigenem Ermessen würzen, Kerne dazu, Olivenöl drauf und zum Steak servieren.
Einfach und lecker…
Ajla Strauch 