LowCarb Makkaroni and Cheese

Mac and Cheese? Das sind doch Nudeln? Das alles als Low Carb?Das geht!! Dazu noch sehr lecker! Denn statt Nudeln nehmen wir Blumenkohl!Auch wenn jemand keinen Blumenkohl mag, das ist ein sehr sehr leckeres Rezept, perfekt für die Wintertage, wenn man Lust auf was deftiges hat oder einfach eine neue Möglichkeit sucht, Käse zu schmelzen„LowCarb Makkaroni and Cheese“ weiterlesen

Ricotta Auberginen

Auberginen zählen absolut NICHT zu meinen Lieblingsgemüse, egal welche Zubereitungsart, ich habe sie nicht gerne gegessen – BIS JETZT! 🙂 Ricotta-Auberginen – unkompliziert, so ziemlich schnell gemacht und absolut lecker!         ZUTATEN: für ca.2Personen 1x Aubergine 250g Packung Ricotta Käse Salz, Pfeffer Olivenöl 200g-250g Passierte Tomaten, ich habe hier Coctail Tomaten Oregano„Ricotta Auberginen“ weiterlesen

Selleriepüree mit Kaffee

Klingt komisch, ist aber sooooo LECKER!! dringend probieren!! Sellerie, meiner Meinung nach ein im Geschmack sehr dominantes Gemüse, deswegen habe ich es lange Zeit gemieden bzw. ich wusste einfach nicht was ich damit kochen sollte. Bis ich im TV eine Sendung sah, die sich mit Kochen mit Kaffee beschäftigte.Hier sah ich auch das Rezept und„Selleriepüree mit Kaffee“ weiterlesen

Aprepas – Glutenfreie Maisfladen

Arepas stammen aus Venezuela und werden dort täglich gegessen.Es sind kleine Fladen, die aus Maismehl zubereitet werden. Man kann sie mit fast allem füllen.Ich persönlich fülle sie oft mit pulled beef oder wenn ich sie als Beilage zubereite, auch gerne vegetarisch mit Guacamole beispielsweise. Arepas sind super schnell gemacht und haben nicht viel Eigengeschmack.Sie werden„Aprepas – Glutenfreie Maisfladen“ weiterlesen

Rote Beete Rohkostsalat

Meine bevorzugten Beilagen müssen schnell gehen!Auf jeden Fall ist dies eine davon. Einmal gemacht, hält sie sich auch bis zu 4 Tage im Kühlschrank, also super geeignet zum Food Prep.Ich bereite diesen Salat zu allen möglichen zu, Fleisch oder Fisch, er passt fast immer. Rote Beete ist Super GESUND: Rote Bete ist reich an Betain,„Rote Beete Rohkostsalat“ weiterlesen

Karotten Rohkostsalat mit Pinienkernen

Dieser Salat passt immer und zu allem. Wir essen ihn zum Fleisch, Fisch und so zwischendurch. Man kann ein wenig mehr machen und ihn wunderbar im Kühlschrank aufbewahren.Nicht zu erwähnen wie gesund Rohkost ist, vor allem Karotten in Kombination mit gutem Olivenöl.Der Salat geling mir ziemlich schnell, da ich diese wundervolle Küchenmaschiene habe, die das„Karotten Rohkostsalat mit Pinienkernen“ weiterlesen