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Gefüllte Röllchen

» GLUTENFREI» BALLASTSTOFFREICH» OHNE REIS UND REISMEHL» OHNE EI» OHNE HEFE Gefüllte Röllchen sind meine lieblings- Frühstücksbeilage am Wochenende. Da der Teig recht neutral schmeckt, kann man sie süß oder herzhaft füllen.Mit Gemüse oder Marmelade, diese Röllchen schmecken immer! Das Beste dabei ist, man kann ein Mehl seiner Wahl nehmen. Für diese Röllchen habe ich„Gefüllte Röllchen“ weiterlesen

Oldschool Frühstück – verfeinert

Oldschool, einfach und immer aktuell.Speck, Eier, Salat dazu. Geht einfach immer 😉 In diesem Rezept ist jedoch Crème fraîche mit dabei, welches eine besonderen Geschmack verleiht.Außerdem macht es lange satt und ist praktisch frei von Kohlenhydraten, also Ketokonform. Statt dem Kohlrabi kann man auch anderes Gemüse wie frischen Blumenkohl, Tomaten oä. nehmen. Beim Speck hat„Oldschool Frühstück – verfeinert“ weiterlesen

Leckerstes Brot

» GLUTENFREI» BALLASTSTOFFREICH» OHNE REIS UND REISMEHL» OHNE EI» OHNE HEFE Lange lange…wirklich lange, habe ich rumprobiert und gemacht und getan, bis ich ein Brot so backen konnte, dass er wirklich lecker ist, zudem glutenfrei, Ballaststoffreich, ohne komplizierte Zutaten und vor allem ohne Reismehl!!! (meine Klienten wissen, ich bin stark gegen alles was mit Reis„Leckerstes Brot“ weiterlesen

Green Smothie – einfach, lecker

Mit nur 3 Zutaten ist das der einfachste Smoothie, dazu noch schnell gemacht und lecker und überraschend erfrischend. Jeden Tag, oder zumindest jeden 2ten Tag getrunken, liefert er wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralien.Ja ich fasse mich hier bewusst kurz, denn zu diesen Zutaten brauche ich nicht viel zu schreiben und zu erklären wie toll sie„Green Smothie – einfach, lecker“ weiterlesen

Schnelles Frühstück

Mein schnellstes Frühstück!Dazu passt das „Korn an Korn“ Brot (Brot aus Körnern, gibt es inzwischen in jedem Laden), getoastet und ggf. Gemüse nach Wahl. TIPP: ich mache die Frischkäse-Mischung gleich in der Packung, so geht es noch schneller.Ihr könnt auch Gewürze nach Belieben tauschen und dosieren. Zutaten:• 1 Packung Körniger Frischkäse• Salz und Pfeffer nach„Schnelles Frühstück“ weiterlesen

Speck-Mandel Datteln

Das ist eines meiner aller ersten Paleo Rezepte, die ich je zubereitet habe.Während meiner Studienzeit habe ich nicht viel gekocht, bzw. ich konnte nicht viel mehr kochen außer Spaghetti mit Pesto.. 😀Erst 2013 mit meinem CrossFit Training, fing auch meine Reise der gesunden Ernährung an.Auch habe ich gemerkt, welchen starken Einfluss Essen auf den Körper„Speck-Mandel Datteln“ weiterlesen

Einfaches Haferbrot, glutenfree

Da wir einige Glutenintolerante Familienmitglieder haben, mache ich oft dieses Haferbrot.Es ist mein eigenes Rezept, welches ich seid langem stetig verbessert habe und mit immer wechselnden Mehlen versuche.Zunächst gebe ich euch hier das Grundrezept, das Mehl kann dann beliebig mit Maismehl (zB.50g austauschen) oder Hirsemehl (ca.100g austauschen) und Kartoffelmehl (ca.50g austauschen) variiert werden. Bitte beachtet„Einfaches Haferbrot, glutenfree“ weiterlesen