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Ricotta Auberginen

Auberginen zählen absolut NICHT zu meinen Lieblingsgemüse, egal welche Zubereitungsart, ich habe sie nicht gerne gegessen – BIS JETZT! 🙂 Ricotta-Auberginen – unkompliziert, so ziemlich schnell gemacht und absolut lecker!         ZUTATEN: für ca.2Personen 1x Aubergine 250g Packung Ricotta Käse Salz, Pfeffer Olivenöl 200g-250g Passierte Tomaten, ich habe hier Coctail Tomaten Oregano„Ricotta Auberginen“ weiterlesen

Super LowCarb Pizzaboden

Um genau zu sein, handelt es sich hierbei um einen Pizzaboden aus Blumenkohl.Es ist ein schon „oldschool“ Rezept, in der Zubereitung eher lang, aber immernoch super lecker.Ein Tipp hierbei wäre mehr Pizzaboden zu backen, dann einzufrieren. So hat man immer was in der Tiefkühltruhe wenn es schnell gehen muss. Das Mehl welches ihr im Rezept„Super LowCarb Pizzaboden“ weiterlesen

Aprepas – Glutenfreie Maisfladen

Arepas stammen aus Venezuela und werden dort täglich gegessen.Es sind kleine Fladen, die aus Maismehl zubereitet werden. Man kann sie mit fast allem füllen.Ich persönlich fülle sie oft mit pulled beef oder wenn ich sie als Beilage zubereite, auch gerne vegetarisch mit Guacamole beispielsweise. Arepas sind super schnell gemacht und haben nicht viel Eigengeschmack.Sie werden„Aprepas – Glutenfreie Maisfladen“ weiterlesen

Brühe – Vielseitig & Gesund

Rinder oder Knochenbrühe ist die ultimative Basis für viele Gerichte, einmal – relativ viel – zubereitet, kann es eingefrohren und für das gesunde Kochen verwendet werden.Mit diesem Rezept, meidet ihr die ganzen E-Stoffe, Glutamate, Zucker, künstliche Aromen und sonstige Chemie die in den Suppenwürfel und fertigen Rinderbrühen steckt! TIP 1: bereitet etwas mehr Brühe zu,„Brühe – Vielseitig & Gesund“ weiterlesen

Rote Beete Rohkostsalat

Meine bevorzugten Beilagen müssen schnell gehen!Auf jeden Fall ist dies eine davon. Einmal gemacht, hält sie sich auch bis zu 4 Tage im Kühlschrank, also super geeignet zum Food Prep.Ich bereite diesen Salat zu allen möglichen zu, Fleisch oder Fisch, er passt fast immer. Rote Beete ist Super GESUND: Rote Bete ist reich an Betain,„Rote Beete Rohkostsalat“ weiterlesen

Karotten Rohkostsalat mit Pinienkernen

Dieser Salat passt immer und zu allem. Wir essen ihn zum Fleisch, Fisch und so zwischendurch. Man kann ein wenig mehr machen und ihn wunderbar im Kühlschrank aufbewahren.Nicht zu erwähnen wie gesund Rohkost ist, vor allem Karotten in Kombination mit gutem Olivenöl.Der Salat geling mir ziemlich schnell, da ich diese wundervolle Küchenmaschiene habe, die das„Karotten Rohkostsalat mit Pinienkernen“ weiterlesen

Kokos-Kürbissuppe mit Champignons

Eines meiner Lieblings Kürbisrezepte ist diese leckere Suppe, die ganz einfach zu kochen ist.Dazu esse ich als Topping grünen Spargel, gebratene Champignons, Kürbiskerne oder manchmal auch das alles zusammen. In dieser Hinsicht kann man nicht viel falsch machen.Allgemein bevorzuge ich aus Zeitgründen, den Hokkaidokürbis, da man diesen nicht schälen muss, abwaschen reicht. Zutaten: eine Dose„Kokos-Kürbissuppe mit Champignons“ weiterlesen